Për vitesh kemi dëgjuar se çokollata duhet shmangur, por shkenca moderne po tregon një anë tjetër të medaljes. Sa më e errët dhe më e pasur me kakao të jetë çokollata, aq më shumë shtohen provat për përfitimet e saj në organizëm, veçanërisht për zemrën.
Mësimi nga Indianët Kuna
Një rast studimor interesant është ai i komunitetit Kuna në Panama. Ata konsumojnë mesatarisht katër gota kakao në ditë dhe gëzojnë një shëndet të admirueshëm:
-
Presion të ulët të gjakut.
-
Nivele minimale të infarkteve dhe diabetit.
-
Jetëgjatësi të lartë. Megjithatë, ekspertët theksojnë se suksesi i tyre vjen edhe nga dieta e pasur me peshk, fruta dhe një stil jete mjaft aktiv.
Përfitimet kryesore shkencore
Studimet klinike, përfshirë ato të Universitetit të Harvardit, kanë zbuluar se sekreti qëndron te flavanolët e kakaos:
-
Mbrojtja e Zemrës: Suplementet me 400–500 mg flavanole mund të ulin rrezikun e vdekjes nga sëmundjet kardiovaskulare.
-
Ulja e Inflamacionit: Ndihmojnë në reduktimin e inflamacionit dhe përmirësimin e qarkullimit të gjakut.
-
Efekti “Psikoaktiv”: Përmban teobrominë, e cila jep një energji më të butë se kafeina, duke ndikuar mirë në gjendjen shpirtërore.
Sa çokollatë duhet të hamë?
Nuk ka një konsensus të prerë, por udhëzimet kryesore sugjerojnë:
-
Minimumi: 10 gramë çokollatë e zezë në ditë (për rreth 200 mg flavanole).
-
Ideali: Pak më pak se një çokollatë e vogël (30 gramë) në ditë.
Kujdes: Çokollata mbetet ëmbëlsirë!
Nutricionistët paralajmërojnë se çokollata nuk duhet konsideruar si “ilaç”. Ajo ka:
-
Sheqer të shtuar: I cili mund të anulojë përfitimet nëse konsumohet me tepri.
-
Yndyra të ngopura: Nga gjalpi i kakaos, që mund të ndikojë në peshë.
Këshilla finale: Nëse doni flavanole, mos harroni çajin, manaferrat dhe rrushin. Por, nëse doni të kënaqni shijen, një copë çokollatë e zezë (mbi 70% kakao) është një zgjedhje e shkëlqyer dhe pa ndjenjë faji!
